Sobre Nosotros

El poder nutricional del grillo: la proteína completa que tu cuerpo estaba esperando
Durante décadas hemos buscado fuentes de proteína cada vez más eficientes, más limpias y más completas. Hemos recurrido al suero de leche, a la soya, a las legumbres, a las algas. Y todo este tiempo, una de las respuestas más poderosas estuvo frente a nosotros — pequeña, discreta, presente en más de 2.000 millones de mesas alrededor del mundo. Hablamos del grillo. Y específicamente, de la harina de grillo Kálwak. En este artículo te explicamos, por qué la harina de grillo es considerada uno de los superalimentos más completos del... Leer más...
Del grillo a tu mesa: cómo cocinar con Kálwak
La harina de grillo no es un ingrediente exótico ni complicado. Es, en realidad, uno de los alimentos más versátiles que podés tener en tu cocina — capaz de integrarse en preparaciones dulces, saladas, frías, calientes, simples o sofisticadas. En esta guía te mostramos cómo aprovechar al máximo nuestras tres presentaciones: harina de grillo, grillos enteros deshidratados y grillos congelados listos para freír. Antes de empezar: lo que tenés que saber Sabor. Contrario a lo que muchos imaginan, el grillo tiene un sabor suave, terroso, ligeramente nuez tostada. No es... Leer más...